Salater og grønnsakstilbehør

Frisk rødkålsalat med appelsin og physalis

Ikke legg bort rødkålen sammen med jula!! Denne salaten passer spesielt godt til alle varianter av fugl. Kylling, and, kalkun osv. Jeg kunne også lett brukt den til svin.Inspirasjonen til denne ret...

Råkostsalat med persille og hvitvinskokte tranebær

Dette er en flott salat egnet som del av koldbord, som restemat eller til kjøttretter. Finsnittet kål er etter min mening undervurdert i salater til fordel for de lettere salatblandingene som komme...

Lekker kveldskos på nyåret: Enkel rekesalat

Dette er friskt og godt, og piffes litt opp av fennikelen.Oppskrift til 2 personer:1 kg råvekt50-70 reker, ferdig skrellet1pakke bladsalat1 crispisalat1 fennikelGressløkSalt, pepper, hvitvinseddiks...

Rekesalat

Dagens middag ble rekesalat. For å gjøre den litt mer mettende tilsatte jeg erter. Ertene kan gjernebyttes ut med krutonger eller en toastskive ved siden av etter smak.Til 2 personer:800 gram fros...

Rødbet og chevresalat

Dette er en oppskrift som har fulgt meg i mange år. Den sto opprinnelig i svenske Elle A'la Carte som etter min oppfatning er et godt matblad som dekker alt fra pynting til gourmet :)Det kan være u...

Aioli

Dette blir det første innlegget i serien "mat-til-59 voksne+barn-til-70-års-lag" Og ja, det blir noen kilo koldtbordå forberede når vi gjør alt selv. Men med en god plan og en viss erfaring går det...

A study in pink

Lag sylta rødbeter!Som tilbehør til fire personer:3 rødbeter1 ts smør3/4 dl rødvinseddik2makstoppede ss honning1 toppet ss sukker10 pepperkornStilig at disse trauste ingrediensene kan gi deg en ski...

Kantarellpanne med timian og vårløk

Denne retten lagde jeg på grillen, men oppskriften fungerer veldig bra i stekepanne òg. 500 gram ferske kantareller3 stilker vårløk1 kinesisk sjalottløk4 sjalottløkNoen stilker timian50 gram spina...

Vri på ost- og skinkesalaten!

Ved å bytte ut vanlig ost og skinke med mer smaksrike varianter får du en helt annen vri på denne vanlige salaten. Spekeskinka gjør seg veldig godt til salat, og sprør du den lett i panna får den e...

Godt salatstilbehør

Har du lagd hjemmelagede krutonger til salat noen gang? Hvis ikke; prøv. Jeg synes de blir best med masse hvitløk laget av hvitt surdeigsbrød. Det ble ikke hvitt brød denne gangen, tomt på butikken...

Salat med syltede tranebær og sellerirot

Mannen hentet en Fransk fiskegrateng fra fryseren i dag, og jeg lagde som vanlig tilbehøret :-) Jeg lager alt for ofte råkostsalat, men kom i dag på denne salaten. Det som for meg er nytt er å stek...

Vårlig og sunn mandagsmiddag

Hjelp vårfølelsen frem med denne retten!! (Det blir neppe skikkelig påske i fjellet uansett, så la oss åpne vår- ogsnartgrillsesongen!)Du trenger: Grønnsaker i grove biter etter smak1 ts smør, 2 s...

Fluffy, hjemmelaget aioli

Har du sett dette servert til brød og lurt på hvordan det lages? Trikset er så enkelt som en stavmikser!!! Du trenger:1 ss sitron eller limesaft1 ts dijonsenneplitt saltlitt pepper1 eggeplomme1...

Enkel og smaksrik sommersalat

Ofte synes jeg det er vanskelig å lage enkle, men smaksrike salater med få ingredienser. En salat kan gjøres god vedå pøse på med kjøtt og ost, men enkle beskjedne salater synes jeg ofte er vanskel...

Grillfavoritt: Paprika

Biter av paprika med hvitvinseddik, olje, salt og pepper er godt på grillen
hits