Pasta, pizza og risotto

Juletorsk på lille juleaften

Juletorsk er etter ribbe, pinnekjøtt og lutefisk det jeg setter høyt av julemat. Og det passer godt kvelden før den deilige ribba som kommer hos mor-mor og tante i morgen :)God jul!!se torsken!!Nam...

Kjapp og enkel restepasta

Tok en tittpå kjøkkenet etteringredienser foren kjapp restepastamiddag i dag. Fant rester av en bunt bladpersille (kan ikke si ofte nok at en diger bunt koster 10 kr i grønnsaksforretninger :)), en...

Risotto med timian, sopp og parmesanchips

For dagens fredagsmiddag gikk vi for vegetaralternativet risotto. Med billig, direkteimportert parmesan i kjøleskapet og en halv timianplante som ikke liker seg i vinduskarmen blir det ogsået gansk...

Hjemmelaget pizza

Ååå, så herlig det er å ha ungdommer i huset! I dag var det 3 19-åringer her på pizza. Å, hjemmelaget!!! Trodde vi bare skulleta en frossenpizza.Neida, frossenpizzadet skjer ikke så ofte her, nei :...

Kjapp pastarett med spekeskinke og blåmuggost

Denne retten går på under 15 minutter. Trenger tre kjeler da, men ellers enkelt og greitTil 1 person150-500 gram fersk tagliatelle100 gram spekeskinke, bruk den billigste du finner. Jeg fant skalke...

Gnocchi med soppsaus og spinat

Endelig fikk vi kjøpt ferdig-gnocchi i butikken! (I Sverige da, vet ikkke om de finnes i Norge). Vi bruker merket Giovanni Rana en del når det gjelder fylt ferdigpasta. Noen av varientene ser dere ...

Bærpai og langstekt laks på en gang...

... var en kjempe god ide helt til jeg kom hjem og satte på ovnen på 220 grader! Faen, eggestand på 120 og laks på 50 fungerer jo bare ikke.. PokkerAt det er mulig! Etter så mange år på kjøkkenet s...

Paella, hjemmelaget fra bunnen av med oppskrift og bilder

Garantert godt!Garantert hyggelig måltid!Garantert mye jobb!Men gå løs på dette og et par morsomme timer på kjøkkenet og blide gjester er garantert! Den panna jeg lagde var beregnet på 4 personer,...

Tomatsalat med squash og persille

En enkel, og smaksrik salat!Slik ser salaten ut før du har på oljaOg slik ser den ut når den har stått en halvtimeTil 2 personer3 store klasetomater1/4 squash1/2 rødløk1/2 liten potte persillesafte...

Ristet breiflabb med asparges- og sitronrisotto

Av og til! Av og til bare klaffer en rett!! Eller et tilbehør! Eller en kombinasjon! Det er noe av det som holder min lidenskap for mat oppe, og det som gjør at jeg alltid ser frem til en utfordri...

Pasta bolognese. Pasta med fyldig rødvin- og kjøttsaus (ikke kjøttdeig)

Anbefaler denne italienske kjøttgryta på det varmeste! Kjøttgryta kan også brukes til salat og brød eller ovnsbakte poteter. Etter å ha smakt denne er veien lang tilbake til kjøttdeigsaus og spage...

Pastaputer med blåmuggost, salami og sorte oliven

Pastaputer blir vi aldri lei av! Her med en variant av blåmuggostsaus.Et problem jeg har med de ferske putene er at 1 pakke er for lite til 2 personer og litt for mye til 1 person. Det passer til e...

Dagens pizza

Dagens pizza blefire varianter: Pizza med grilla paprika, svart oliven, rødløkog ruccola. En toppa med fetaost, en med mozzerella og skinkePizza med salami og blåmuggostPizza med bacon og blåmuggo...

Grilla paprika på pizza

Skal lage pizza til Mannen og 17-åringen i kveld. Tenkte å prøve en ny variant med grilla parika, oliven, ruccola og mozerella + tomatsaus. + standard blåmugg og bacon, og quattro formaggi Deigen ...

Pasta con spinachi di ricotta con salsa di burro et salvie - resultatet

Pastaen ble godkjent, men langt fra perfekt. Jeg lærte følgende: 1. Deigen til fylt pasta må rulles mye tynnere enn det jeg gjorde2. Salvien kjøpt i butikk hadde ikke nok smak til å kunne stå på e...

Pasta con spinachi di ricotta con salsa di burro et salvie

Eller noe sånt.... ravioli med ricotta og spinat, smørsaus med salvie Det blir rett nummer to i dag OG mitt første forsøk med hjemmelaget pasta noensinne. Stor takk til kattefantene for pastarulle...

Pasta med trøffelolje og sprøtt bacon

Når trøffelolje er åpnet må den brukes innen rimelig tid - snakk om luksusproblem!! "Dagens pasta etter skitur" ga derfor følgende innholdsliste for 1 person! 150 g fersk tagliatelle - etter forr...

Hyllevare-pasta

Har du spekeskinke, pasta og parmesan er du berga for middagen etter helga! Jeg fant i tillegg en rest av oliven i et glass,1 vårløk, et fedd hvitløk og en vårløk. Disse varene kan byttes ut med d...

Lørdag, ost og en ny opplevelse

Etter en enkel sushi-middag i dag trengte vi ost til kvelds. Klokken var 19, sushien var spist og kveldskosen ikke i mål. Jeg blogget litt og fant på ingvildsmatblog.blogspot.com oppskrift på sylte...

Nasi goreng - stekt ris

Indonesernes nasi goreng er en av mine desiderte frokostfavoritter. Jeg liker varm frokost, men synes klassisk engelsk blir for fett. Og så liker jeg ikke eggeplommen på stekt egg (nei, det hjelper...

Sopprisotto med kylling og spekeskinkechips (hovedrett)

Hvis du som mange har lest Jamie Oliver: Jeg kan ikke forstå hvorfor han fremstiller det å lage risotto som en ekstrem presisjonsidrett. Ja, du må røre og ha en god kraft, men det blir godt selv om...

Pasta med varmrøkt laks

Mannen har alltid lyst på fisk på mandager, og etter fire mandager i strekk med fransk fiskegrateng fant jeg ut at jeg måtte ta grep. Derfor ble det pasta på han, fortsatt suppe til meg. Denne ret...

Hjemmelaget pizza

Lagde pizza for frysern i går. Hadde både skinke, salami og osterester som begynte å nærme seg kastestadiet, og da er pizza en god løsning. Jeg tror pizza er den varen som har høyest omløpshastighe...

Pasta med pancetta og nyplukkede kantareller

Gikk i skogen sammen med Leah - dachsen til faren min - i dag. Det blir mye kantareller i år, men foreløpig er de ganske små. Fant noen - nok til pasta til mannen etter rulleskitur i kveld.til en s...

Pastasalaten til lunsj er ferdiglagd til frokost! Pasta med salami og grillet paprika.

Alle har ulike planer i dag. 11-åringen venter på sol og forhåpentligvis bading i Stilla, 13-åringen skal spille fotball med pappa og 16-åringen skal på byen. Det blir typisk ingen felles lunsj i d...
hits