Mat på reise

Bistecca alla Fiorentina - t-bone steak fra Firenze

Kjøtt, salt, pepper og olivenolje. Det er alt italienerne bruker for å lage bistecca. Grilla t-bone, serveres som regel med forvellet spinat og stekte potetbåter. Det fordrer høykvalitet på kjøttet...

Gode skalldyrretter fra Sicilia

Vi liker alle godt skalldyr i Italia! Calamares i alle former er aldri feil, og pasta- og risottorettene"di mare" får som regel veldig høy skår på samtlige restauranter. På denne ferien e...

Tortelloni i Bologna

Vi hadde en overnatting i Venezia og to i Firenze før vi skulle ta et ettermiddagsfly til vestkysten av Sicilia, Catania. Vi valgte å reise til Bologna. Godt valg! Ny by, kalles el grosso - den fet...

Bistecca alla Fiorentina

Hvordan kan et stykke stor-fe smake så godt? Helt uten tilbehør, uten krydder, uten marinade. Og egentlig extra rå!. Jeg er en medium (-) person ellers, men denne T-bonen er alltid noe å vende tilb...

Drinker i Firenze

Ett av de mange målene med Italia-turen er nådd:Kids fikk drinker i mange farger! Egentlig smaker de OK også - selv om jeg foretrekker et glass fizzante/prosecco o.l

Søt/salt grønnsakspickles

Plukket opp dette tilbehøret andre gangen jeg var i Indonesia. Jeg fikk det da servert fra gatekjøkken, skikkelig gatekjøkken som er mobilt kjørt av moped, ved siden av stekt ris. De har store glas...

Matminner semifinalist 4 - Tyskland: 5 grunner til at Tyskland bør vinne VM

1. KaDeWe- matetasjen er fantastisk.2.Rittersport knusperflakes - har bare klart å finne miniutgaven på taxfree3. Gluhwein på Weihnachtsmarkt - en klassiker4. Tilsiter - så mye smak5. Bratwurst og ...

Matminner semifinalist 3 - Spania: Hell og uhell i Barcelona

Vi hadde en ganske spesiell matdag i Barcelona for et par år tilbake. Jeg var der med kjæreste og foreldre, som takk for hjelp til å bygge om kjøkkenet vårt. Den første dagen ble brukt til obligato...

Matminner semifinalist 2 - Uruguay: Nja..

Jeg har altså ikke vært i Uruguay... Sjekket google med "Mat Uruguay" og fant følgende på linken til store norske leksikon:Uruguays økonomi er tradisjonelt basert på jordbruk med kjøtt og...

Matminner semifinalist 1 - Nederland: KIP!

For 14 år siden var jeg for andre og hittil siste gang i Amsterdam. Jeg var på interrail i januar med kamerat Fredrik. Det som imponerte meg aller mest på matfronten da, husk at jeg var student på ...

Matlandet Indonesia

Legger ut noen bilder fra forrige tur til Indonesia. Kan ikke konkurrere med Thailand i råvaretilgang og tradisjon, men det finnes absolutt god mat å få:1. Masakan PadangGenialt matkonsept der du v...

Argument for å reise til Kroatia: Grilled squids

hits