juli 2010

Tunfisk med lime og sesamolje

Meny på CC Vest hadde utrolig fin tunfisk i dag. Jeg kjøpte en biff/filet på 340 gram. Skikkelig tjukk og så ut til å være av topp kvalitet. Steikinga viste at det var en riktig antagelse :-) Oppsk...

Pasta med pancetta og nyplukkede kantareller

Gikk i skogen sammen med Leah - dachsen til faren min - i dag. Det blir mye kantareller i år, men foreløpig er de ganske små. Fant noen - nok til pasta til mannen etter rulleskitur i kveld.til en s...

Tilbehør til laks på grill

Laks er den nye grillslageren, leste jeg i avisen nå i helga. På fredag grillet vi laks på hytta, og jada, det ble absolutt godt. Og veldig enkelt. Jeg tenkte at fisken kom til å dette ned mellom g...

Enkel og smaksrik sommersalat

Ofte synes jeg det er vanskelig å lage enkle, men smaksrike salater med få ingredienser. En salat kan gjøres god vedå pøse på med kjøtt og ost, men enkle beskjedne salater synes jeg ofte er vanskel...

Årets forskyning av jordbærsyltetøy er sikret!

I år var det ekstra spennende: Jeg har alltid kjøpt bær fra èn produsent, min gamle arbeidsgiver, og sikret at bærene er under 10 timer gamle når de havner i fryseren eller på glass. I år får jeg i...

Norsk spekemat er bra!

Parmaskinke, seranoskinke, milanesisk salami, pata negra, chorizo, westfaler, salsiccia napoli osv. Jada, andre land leverer selvfølgelig god spekematav verdensklasse. Det jeg synes er trist er at ...

Hyttemeny

I morgen reiser vi for noen dager på hytta på fjellet. Hytta har strøm, men ikke innlagt vann. Vi har etlite benkekjøleskap og kun hybelkonfyr. I tillegg går sikringen hvis begge plater og steikeov...

Menyforslag utvidet spekemat, eventuelt tapas med spekemat.

I går var vi 12 stykker til middag. Jeg hadde lyst til å gjøre det sommerlig, men også litt utfordrene. Jeg bestemte meg for å lage fire varme tapas ved siden av spekemat, og droppe potetsalat og e...

Kanelsnurrer og vaniljesnurrer

Vi skal ha gjester på middag i dag. Jeg skal ordne spekemat og tre tapasretter, ganske overkommelig selv på en søndag med godt vær - mer om det senere. Men dessert frister ikke å lage, så jeg tenkt...

Pastasalaten til lunsj er ferdiglagd til frokost! Pasta med salami og grillet paprika.

Alle har ulike planer i dag. 11-åringen venter på sol og forhåpentligvis bading i Stilla, 13-åringen skal spille fotball med pappa og 16-åringen skal på byen. Det blir typisk ingen felles lunsj i d...

Restaurantanmeldelse: Som Tam Thai Restaurant, Torshov

På tirsdag var vi på thairestaurant på Torshov, jeg og kjæresten og kidsa på 11, 13 o g 16.Restauranten ligger i kjelleren på Soria Moria. Vi elsker Thai-mat, og foretrekker alltid thai mot det ett...

Kalorifattig fredagskos

Jeg har innsett at jeg ikke alltid kan spise alt jeg har lyst på til en hver tid. Som en del av dette har fredagen blitt en fridag der jeg spiser så mye jeg orker av det jeg har mest lyst på. Hvis ...

Koldtbord til 75-års dag

Mandag var jeg i kjæresten min sin fars 75-års dag. Noen familier går for middag, noen familier går for koldtbord, noen går for catering. Her er det koldtbord som gjelder. Jeg fikk bidra med tilbeh...

Prosecco 2Go har fått en søster

I fjor prøvde jeg denne søte, lille prosecco-boksen for første gang. Jeg vet jeg står i fare for å miste ansikt helt når jeg begynner å snakke om emballasje, men denne boksen fungerer på mange måte...

Søt/salt grønnsakspickles

Plukket opp dette tilbehøret andre gangen jeg var i Indonesia. Jeg fikk det da servert fra gatekjøkken, skikkelig gatekjøkken som er mobilt kjørt av moped, ved siden av stekt ris. De har store glas...

Fredagsfråtseri

Var hjemme alene i går og benyttet muligheten til å runde av uka medbare det jeg hadde lyst på."Middagen" besto av:LammekoteletterAspargesSur/salt relish - se eget innleggJorbærMorellerHa!Sol, gril...

Restaurantanmeldelse: Victor tilbake

Victor ligger på Nordpolen på Sandaker, en av flere gode steder utenfor sentrum. Den er også min nærmeste restaurant/kafe så jeg har vært der jevnlig over flere år. Victor har en kafedel og en rest...

Middagstips: Enkel og rask fiskemiddag

I går lagde jeg middag til mannen, han hadde veldig lyst på fisk. Han er flink til å lage mat, men han bruker ofte så lang tid at han ofte går for enkle alternativer. Med litt øvelse og vilje til å...

Matminner semifinalist 4 - Tyskland: 5 grunner til at Tyskland bør vinne VM

1. KaDeWe- matetasjen er fantastisk.2.Rittersport knusperflakes - har bare klart å finne miniutgaven på taxfree3. Gluhwein på Weihnachtsmarkt - en klassiker4. Tilsiter - så mye smak5. Bratwurst og ...

Matminner semifinalist 3 - Spania: Hell og uhell i Barcelona

Vi hadde en ganske spesiell matdag i Barcelona for et par år tilbake. Jeg var der med kjæreste og foreldre, som takk for hjelp til å bygge om kjøkkenet vårt. Den første dagen ble brukt til obligato...

Matminner semifinalist 2 - Uruguay: Nja..

Jeg har altså ikke vært i Uruguay... Sjekket google med "Mat Uruguay" og fant følgende på linken til store norske leksikon:Uruguays økonomi er tradisjonelt basert på jordbruk med kjøtt og...

Matminner semifinalist 1 - Nederland: KIP!

For 14 år siden var jeg for andre og hittil siste gang i Amsterdam. Jeg var på interrail i januar med kamerat Fredrik. Det som imponerte meg aller mest på matfronten da, husk at jeg var student på ...

Restaurantanmeldelse: Tjuvholmen Sjømagasin (lunsj)

Dette var veldig godt!Vi var 7 fra jobben som gikk ut for å ta en lunsj før sommerferien. Jeg hadde reservert god tid i forveien. Da forsøkte vi 24. juni men fikk beskjed om at det var fullt. Manda...

2 gode matopplevelser i dag

Ikke blant de mest ekstraordinære opplevelsene, men har gjort to ting i dag som smaker deilig.Gjennom hele forsommeren har rabarbraen i haven vært i dårlig form; tynne stilker og dvaske blader. Van...

3 matvarer jeg hater og 3 matvarer jeg burde hatet

Som matinteressert kommer det av og til tanker som grenser opp mot snobberi. Noen som kjenner seg igjen? Men som regel dreier det seg etter min erfaring mest om smak og behag, prioriteringer og bev...

Fredagskos ble også lørdagskos

Satset på det samme som i går - diverse småmat + litt grill. Kjøpte helgevarianten fra Kiwi. Jeg synes det er utrolig bra at noen butikker satser på tilbud også rettet inn mot enpersons-husholdning...

Restaurantanmeldelse: Cafe Skansen (lunsj)

Tok trikken ned til gamle christiania torg for å spise lunsj i dag. Hadde egentlig tenkt oss på Hansken hvor vi går fra tid til annen, men havnet på Skansen for første gang. Det var en hyggelig lun...

Fredagskos: Ost, salami og noe grill

Vi ville gjøre det enkelt i dag. Reiste innom Meny på veien hjem for å kombinere noe med noen halvgamle oster i kjøleskapet.Kaldt: Salami av lam fra Tinde - en veldig smaksrik spekepølseSalami med ...
hits