Aioli

Dette blir det første innlegget i serien "mat-til-59 voksne+barn-til-70-års-lag" Og ja, det blir noen kilo koldtbord å forberede når vi gjør alt selv. Men med en god plan og en viss erfaring går det greit:)

Oppskrift aioli:

2 eggeplommer
2,5 dl nøytral olje
1,5 ss sitronsaft
1 ts dijon senep
pepper
salt
0,5 stor kinesisk hvitløk eller 1 liten



Husk jevn tempratur!!!

Hakk hvitløken og rør alle ingrediensene bortsett fra oljen sammen. Kjør jevnt med stavmikser. Tilsett olje litt etter litt under omrøring.

Bruk tilslutt stavmikser for å gjøre aiolien fluffy!!


Det blir litt mengder når vi snakker 60 personer



Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits