Vårlig og sunn mandagsmiddag

Hjelp vårfølelsen frem med denne retten!!



(Det blir neppe skikkelig påske i fjellet uansett, så la oss åpne vår- og snart grillsesongen!)

Du trenger:

Grønnsaker i grove biter etter smak
1  ts smør, 2 ss olivenolje
Salt og pepper

Lettrømme
Krydder etter smak

Spekeskinke

Jeg brukte paprika, rødløk, sellerirot, persillerot, vårløk og stangselleri. Hadde igjen ganske mye fra helga, så det passet bra.

I rømmedressingen hadde jeg 2 ss rømme, 1 ts chilisaus, 1 ts sursøt saus, finhakket grønt fra vårløken, tørket persille, saften av 1/4 lime

Jeg bruker grillpanne. Har du ikke grillpanne fungerer det å bruke en vanlig stekepanne også. Bare ikke overstek grønnsakene. Noen minutter i panna er nok. Husk å pensle av smør og olivenoljeblandingen når du steker. Salte og pepre før servering.





 

 

Én kommentar

Keep Smiling

10.04.2011 kl.23:42

nam :)

Skriv en ny kommentar

hits